>>BIERMANDL<< BEGEISTERTE DIE JURY
Edelbrand der 'Branger Alm' mit Edelmetall ausgezeichnet
Die Rekorde purzelten auf der Destillata 1997 in Bad Kleinkirchheim. Anlässlich dieser Fachmesse wurden die edelsten Tropfen aus insgesamt sieben Ländern prämiert. Unter ihnen der Bierbrand aus dem Hause 'Branger Alm', der einen spektakulären Erfolg erzielen konnte.
"Schnaps ist Schnaps, und Bier ist Bier!". Eine manchmal gehörte Weisheit, die den Verbreiter im Bereich des Laientums einordnet. Wer derartiges von sich gibt, dem sei ein Besuch in der „Branger Alm“ oder gleich bei der "Destillata" in Bad Kleinkirchheim dringend verordnet.
An dieser Stelle konnte die Wirtshausbrauerei aus Unterperfuss nämlich
einen spektakulären Erfolg einfahren. Das "Biermandl", ein sogenannter Bierbrand
wurde mit der Goldmedaille prämiert, wobei sich die Bewertung der Fachjury
folgendermaßen liest:
"Sauberes, dezentes, aber gut ausgeprägtes Bieraroma, am Gaumen eher neutral,
weich und malzig, zartherb und harmonisch!"
Es kann freilich keine Rede davon sein, dass hier die Branche ihre Produkte zwecks Optimierung des Verkaufsergebnisses beweihräuchert. Wer keine Qualität liefert, der muss schon einmal die Bewertung "stinkt wie Pferdemist" zur Kenntnis nehmen.
Für 'Branger-Alm'-Tropfen hingegen wußten die Tester, wie bereits erwähnt, nur in Superlativen zu berichten. Derart über den grünen Klee gelobt, übt sich auch Braumeister Harald Baumgartner nicht in falscher Bescheidenheit: "Im gelagerten Bier ist ja von Haus aus der beste Alkohol. Also wird auch der Bierbrand besonders sauber und somit ein absoluter Genuß!".
Bei der Besitzerfamilie Hörtnagl kennt man aber noch einen Grund, warum dieser Edelschnaps so großen Anklang fand. Dieser liegt nach Ansicht der Wirtsleute in der Person des Braumeisters höchstpersönlich begründet. Es nützen halt die allerbesten Zutaten nichts, wenn der Braumeister sein Handwerk nicht versteht. Und der wiederum zog in punkto Medaillengewinner einmal mehr alle Register seines Könnens.
Demzufolge handelt es sich also beim Bierbrand um einen Schnaps, der aus Bier gebrannt wird. Dieses Produkt erzielte im Vorjahr die Silbermedaille, und reifte nun nach einem Jahr zum absoluten Nonplusultra in der Schnapsgenießer-Szene.
Erwähnt sei hier noch, dass dieser Tropfen die spezielle Auszeichnung "Edelbrand des Jahres" nur hauchdünn verfehlte, was der Freude im Hause Hörtnagl aber keinen Abbruch tut. Dort plant man bereits wieder einen Schritt weiter und produziert jetzt einen Whisky, der – wie könnte es anders sein – als 'Branger Malt' demnächst präsentiert und dem fachkundigen Publikum vorgestellt wird.
Quelle: Lokale
Datum: 29. Jänner 1997