Vom Jubilaumsbock zum einzigen Tiroler Whisky
Vier Jahre 'Branger Alm' waren für Chef Georg Hörtnagl Anlass genug, einen Jubiläumsbock zu brauen und am Donnerstag seinen treuen Stammgästen auszuschenken.
Zur Feier des Tages tischte Hörtnagl eine weitere Besonderheit auf, nämlich den Single Malt aus der hauseigenen Brennerei. Er entstand unter der Obhut von Braumeister Harald Baumgartner. Aus der Gasthausbrauerei kommt ja schon seit einiger Zeit ein Bierschnaps, das Braumandl.
Der Weg zum Single Malt war für Hörtnagl dann naheliegend: "Auch schottische Whiskyhersteller kaufen inzwischen schon das Malz von Mälzereien. Also der gleiche Vorgang wie in einer Brauerei."
Nachdem das Braumandl offensichtlich von guter Qualität ist, bei der Destillata gab es dafür eine Goldmedaille, füllte der umtriebige 'Branger Alm' Chef den Bierbrand in zehn Limousine-Eichenfässer zu je 80 Liter. Nach einjähriger Lagerung durften die Gäste am Donnerstag erstmals das Ergebnis verkosten und sie waren begeistert. Unter den Verkostern wurden gesichtet: Dr. Michael Wildner, Chef der lokalen Bierbruderschaft, Wolfram Föger, Kommandant des Gendarmerispostens Silz, und auch Whiskyspezialist Kurt Habicher, ein Finanzbeamter im Schottenkilt.
Quelle: Tiroler Tageszeitung
Datum: 09. März 1997