Kreatives Tiroler Bier
5 Mio. Schilling (363.000 €) investierte Harald Baumgartner in seine kleine Privatbrauerei in der Innsbrucker Feldstraße. Von der Qualität ist das Bier unbehandelt wie im Mittelalter, also ohne fremde Kohlensäure. Jeder Wirt könne sich sein individuelles Bier bestellen und dies auch unter eigenem Namen vertreiben, erklärt Baumgartner sein Konzept. Das "Tiroler Bier" gibt es in zwei Sorten und wird auch in Form von Partyfässern mit Bayerischem Anstich verkauft. Pro Woche kann der Brauer- und Mälzermeister 1500 Liter Bier erzeugen.
Quelle: Tiroler Tageszeitung
Datum: 13. März 2000